Il blog della Famiglia Pasqualini

Il termine Espresso designa una preparazione di caffè ben precisa, ovvero una bevanda ottenuta dal processo di torrefazione e macinazione dei chicchi di caffè, prodotta attraverso la percolazione di acqua calda sotto una pressione di 9 bar che passa attraverso uno strato di caffè macinato e pressato. E che ha una storia antica, visto che il […]

Del caffè verde abbiamo già parlato in passato, sottolineando come il ridotto contenuto di caffeina e la ricchezza in vitamine, magnesio e fosforo, la rendano una bevanda in grado di apportare importanti effetti benefici all’organismo. Relativamente al caffè verde, quindi, scopriamo insieme quando assumerlo e in che forme è possibile farlo, per godere al massimo […]

Qualunque sia il nostro metodi preparazione preferito, il caffè è un classico intramontabile, perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata. Ma da cosa è composto il caffè? Cosa contiene? Scopriamolo insieme. Le origini del caffè Il caffè, per come lo conosciamo, si ottiene dai semi tostati di Coffea arabica (70%) e Coffea canephora […]

Che il caffè apporti tanti, e preziosi, benefici ne abbiamo parlato spesso. Dalla pelle, che resta giovane grazie agli antiossidanti, a tutto il resto del corpo, che beneficia della capacità del caffè di proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Ci sono però dei casi in cui l’assunzione di caffè risulta controproducente, e nell’articolo […]

Che sia un regalo o un acquisto personale, è importante sapere cosa fare quando si prende in mano una nuova macchina del caffè. Il primo step? Pulirla in maniera adeguata, perché questo permetterà di produrre subito una bevanda di qualità, con qualsiasi macchina decidiate di prepararlo. Nuova moka? Fai così Come fare per prendersi cura […]

L’attenzione all’ambiente comincia da ogni nostro singolo gesto, anche nel momento in cui ci prepariamo un caffè. Quando si tratta di capsule e cialde di caffè, però, come riciclarle? Scoprilo insieme a noi in questo articolo. Numeri che fanno girare la testa Secondi recenti stime pare che il consumo di caffè in capsule si sia […]

Quando si parla di caffè è impensabile che le opinioni non si dividano, e che alla base di ogni scelta ci siano prima di tutto abitudini, gusti e inclinazioni personali. Però oggi vogliamo farvi una panoramica completa, e portarvi per mano in questo viaggio verso la selezione del vostro sistema preferito. Quale macchina del caffè […]

Non tutti possiedono una gelatiera: per ragioni di spazio, magari, o temendo di non usarla a dovere. Però questa non è una buona ragione per non cimentarsi nella preparazione di un gelato al caffè senza gelatiera, e oggi noi vi spieghiamo come farlo. Senza strumenti particolari, e nella maniera più facile possibile. La sua straordinaria […]

Un dolce intramontabile, e perfetto per ogni momento della giornata, è sicuramente la torta caffè e cioccolato. Dalla consistenza morbida e profumata, la si prepara in una manciata di minuti e non potrà che incontrare il gusto di tutti. Curioso di scoprire come prepararla? Segui la nostra ricetta. Ingredienti (per tortiera da 22 cm) 225 […]

Che il caffè in Italia sia un culto, ormai, è cosa nota. Così come il fatto che, attorno al caffè, esistano moltissimi diversi rituali codificati, e una serie di buone pratiche che non possono essere tralasciate. Quando si parla dello zucchero nel caffè, invece, ancora non si è giunti a una risposta univoca, e vige […]

Per mantenere la pelle bella e idratata è importante prendersene cura ogni giorno, con piccoli - ma preziosi - accorgimenti. Come un’attenta pulizia, una giusta idratazione e alcune buone abitudini da inserire, ogni tanto, all’interno della propria routine. Un fantastico rituale per il benessere della propria pelle? La maschera viso al caffè. Ecco perché il […]

La bevanda più amata dagli italiani è un grande classico, ma chi dice che debba per forza essere gustata in un’unica forma? Perché non provare dei caffè speciali, allora, e delle ricette davvero particolari? Caffè Speciale La prima delle nostre proposte è una bontà intramontabile, e perfetta per un caldo momento serale. Cosa serve? 10 […]