Caffettiera francese: 10 trucchi per utilizzarla
Risale alla metà del XIX secolo, l’invenzione della caffettiera francese: era il 1852, per l’esattezza, e Meyer e Delforge furono i primi a progettare un «sistema di filtraggio di caffè tramite pistone». All’interno di un recipiente cilindrico si trovava uno stantuffo...
Irish Coffee: la ricetta originale irlandese
Il primo ingrediente della ricetta per il perfetto Irish Coffee è, ovviamente, il caffè. Che deve essere lungo, idealmente intenso, e caldo. Proprio così, caldo, perché la tradizione vuole che questa inusuale bevanda abbia visto la luce attorno agli anni ’40. Nel...
Pelle radiosa con lo scrub viso al caffè: 3 ricette
Che il caffè possa vantare preziosissime proprietà anti-aging è universalmente riconosciuto da tempo. Quello che, però, molti non sanno, è che il caffè è anche fortemente idratante e rimpolpante, ed è per questo motivo che può essere considerato un vero e proprio...
Sapori dal Mediterraneo: la ricetta del caffè Mazagran
Maioliche, vicoli, mare e cultura: il Portogallo è una delle mete europee più gettonate degli ultimi anni. Perché dunque non ricreare la sua atmosfera a casa nostra? Ecco a voi la ricetta del caffè Mazagran, una specialità molto amata nelle coste della penisola...
Caffè e gravidanza: la caffeina è davvero sconsigliata?
Quasi il 90% della popolazione italiana consuma caffeina quotidianamente: ma quale rapporto può instaurarsi tra caffè e gravidanza? Non esiste una risposta precisa a questa domanda, come per il caffè e l’emicrania, quindi andremo a vedere le varie opinioni degli...
Colazione nutriente? Ecco la ricetta dei biscotti al miele
Fragranti, profumati e semplici: ecco le caratteristiche dei dolcetti che nascono dalla ricetta dei biscotti al miele. Queste squisitezze di facile preparazione e dalla consistenza soffice, sono perfette per iniziare la giornata con la giusta carica, magari...
Latte art: quattro tra le tecniche più innovative
In un nostro precedente articolo avevamo parlato di come i decori sul cappuccino abbiano creato un vero e proprio trend artistico, dotato di tecniche e di strumenti dedicati; oggi andremo invece a vedere come la latte art innovativa ha ampliato lo spettro di proposte...
Verdure e caffè: tre ricette leggere e gustose
Come poter combinare la voglia di leggerezza al gusto? Dopo aver parlato degli abbinamenti tra caffè e frutta oggi abbiamo deciso di andare ad approfondire un’altra combinazione inaspettata: vedremo alcune ricette di verdure e caffè, sane ed energetiche, ma...
Il benessere in tazzina: cosa sappiamo del caffè di cicoria?
Esistono molti prodotti dalle qualità nascoste, ottimi per il nostro organismo: a questo proposito, dopo aver parlato del caffè verde, oggi andremo a vedere il caffè di cicoria, un prodotto legato al passato ma riscoperto ai giorni nostri. Cos’è il caffè di cicoria e...
Gli amaretti di Sassello: la vera ricetta ligure
Nonostante la Liguria sia una delle regioni più piccole d’Italia, la sua cultura culinaria è tra le più ampie: dopo aver visto come preparare i canestrelli liguri, andremo a parlare della ricetta degli amaretti di Sassello, uno dei dolci tipici del litorale di...
Con grande soddisfazione siamo stati recensiti dal Gambero Rosso, nota piattaforma enogastronomica.
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