Il caffè in capsule fa male?
Se non siete tra coloro che non sanno decidersi se sia meglio la caffettiera napoletana o la moka, c’è una buona probabilità facciate parte dell’esercito degli amanti delle capsule. E quasi certamente ne avrete sentite di tutti i colori, tra leggende...
Le varietà di coffea
Nel nostro primissimo articolo su questo blog abbiamo parlato di uno dei protagonisti principali del mondo del caffè, senza il quale non avremmo la possibilità di bere la nostra bevanda preferita: si tratta proprio di lei, la pianta del caffè, l’arbusto senza il...
Che cos’è il caffè biologico e quali sono i suoi benefici?
La crescita economica sfrenata che ha accompagnato gran parte del pianeta negli ultimi decenni ha portato molto benessere, ma ha anche sfruttato sino allo sfinimento le risorse a nostra disposizione. Con l’aumento della produzione di beni e alimenti, il campo...
Le proprietà del caffè decaffeinato
Voglia di un buon espresso, ma evitando gli effetti collaterali quali agitazione, insonnia, tachicardia? Per fortuna esiste il caffè dec di qualità, che offre tutto il gusto e l’aroma della tazzina più famosa d’Italia con un apporto davvero minimo di...
La decaffeinizzazione: come si crea il caffè decaffeinato
Il caffè è una tradizione profondamente radicata nella cultura italiana, tuttavia non tutti sopportano o sono autorizzati a far uso di caffeina; per fortuna è sempre possibile continuare a gustare aroma e gusto dell’espresso grazie a un buon caffè decaffeinato....
Con grande soddisfazione siamo stati recensiti dal Gambero Rosso, nota piattaforma enogastronomica.
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