Il blog della Famiglia Pasqualini

Scegliere un caffè di qualità è anche fare attenzione ai metodi di produzione e alla filiera, perché sia protetta e quanto più etica possibile. Questo purtroppo non è sempre il caso e a volte si possono avere brutte sorprese, come quella del caffè Kopi Luwak. Il caffè più costoso al mondo Abbiamo affrontato l'argomento del […]

La storia d'amore perfetta? Quella tra uomo e caffè, ma anche tra uomo e cacao. Se poi si tratta del pregiato cacao olandese Pasqualini ancora meglio: dal gusto delicato e dolce, è il cacao perfetto per tanti utilizzi, dall'aggiunta a cappuccini per una decorazione golosa e vivace alla preparazione di dolci e dolcetti. Volete scoprire […]

I segreti di un buon espresso? Senza dubbio la miscela di caffè aromatica e una macchina per il caffè sempre pulita, in ordine e funzionante. E quando si tratta di macchine per il caffè da bar, questo è tanto più fondamentale: perché se tutti vogliono gustare un caffè di qualità a casa, al bar si […]

Lo sapevate che tostare il caffè a casa non solo è possibile, ma anche molto facile? Questa pratica oggi dimenticata - a dirla tutta spesso in favore di ottimo caffè dalla tostatura impeccabile come il nostro caffè in grani Pasqualini - in passato era ampiamente diffusa nel nostro paese e permetteva a ogni famiglia di […]

Il mondo del caffè è fatto di contrasti: espresso o americano? Meglio Arabica o Robusta? Non è raro sentire queste domande nelle discussioni tra appassionati dell'amatissima bevanda. Potremmo continuare a disquisire per ore sulla preparazione, le miscele migliori, la macchina del caffè più adatta, ma per molti tutto questo parte da una domanda ancora più […]

Che il caffè apporti molti benefici alla salute umana e non solo non vi sono dubbi: una tazzina di espresso aromatico di alta qualità non solo ci aiuta a svegliarci con una marcia in più la mattina, ma ha tanti usi incredibili, da quelli alimentari a quelli di vero e proprio elisir di bellezza. Questo […]

Diverso da un caffè macchiato ma più corto di un cappuccino: l'anello mancante tra due delle bevande a base di caffè preferite dagli italiani si chiama "macchiatone" ed è nato in Veneto tra gli anni '80 e '90. Scopriamo cos'è, come si prepara e quante calorie contiene un macchiatone. Il macchiatone: di cosa stiamo parlando […]

Nello scorso articolo dedicato a 10 curiosità sul mondo del caffè, abbiamo concluso parlando del caffè più raro è più costoso al mondo. Il primato, che per molto tempo è stato del kopi luwak, negli ultimi anni è stato soppiantato dal caffè Black Ivory, che ha una particolarità: viene prodotto fermentandone i chicchi nello stomaco […]

Tra le magie di un buon caffè espresso non vi sono solo gusto e aroma: in molte culture - così come in quella italiana - il caffè ha una valenza più ampia, andando a investire molti campi e rendendosi protagonista di aneddoti e notizie curiose, alcune avvallate da ricerche scientifiche. Ecco dieci curiosità sul caffè […]

Il caffè non è solo una delle bevande più amate al mondo, ma anche una delle più antiche. Ovviamente non poteva che valere lo stesso per quel che riguarda i metodi per preparare il caffè, anch'essi dalla lunga è interessante storia. Oggi scopriamo insieme la storia della caffettiera, tra tecniche, invenzioni e modelli. La caffettiera...prima […]

Ricordate il nostro articolo sulle 5 caffetterie più particolari al mondo? Ebbene, non penserete che la creatività degli amanti del caffè si sia fermata a quelle, vero? Oggi vi facciamo viaggiare insieme a noi per portarvi in altri cinque tra i cafè più originali al mondo. 5 caffetterie da idee davvero originali Che vi troviate […]

Siete anche voi tra gli appassionati di buon caffè che amano inzuppare i biscotti nell'espresso al mattino? O magari siete semplicemente golosi e vorresti provare una ricetta facile e veloce per utilizzare il caffè avanzato? Se il caso è quest'ultimo vi ricordiamo che abbiamo dedicato uno degli ultimi articoli di questo blog proprio a tre […]