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Oltre 300 bar hanno scelto Pasqualini
La panna panna freddissima di frigo va poi montata e incorporata al resto degli ingredienti della crema eseguendo movimenti delicati dal basso verso l’alto. Una volta pronta inserirla all’interno dell’involucro di pandoro, livellando bene la superficie.
Che può esser decorata con cacao amaro e decorata con chicchi di caffè.
Prima di poter essere servita è meglio che la Charlotte al caffè venga conservata in frigorifero per 1 ora (oppure in freezer per 15 minuti): una volta pronta può essere decorata con la crema al caffè avanzata.
Varianti
Volendo è possibile sostituire mascarpone e Philadelphia con la ricotta, nelle stesse quantità, e omettere la crema al whiskey.
Pensate che il dolce verrà gustato anche dai più piccoli? Potete sempre optare per del espresso.
