Quando abbiamo a disposizione un buon caffè espresso, la fantasia si scatena e consumarlo in tazzina non è più abbastanza: dal mocaccino ai liquori al caffè, le ricette che la cucina italiana ha creato nel tempo sono moltissime. Ce n'è una, tuttavia, che è nel cuore di grandi e piccini da generazioni e della quale […]

Proprio nei giorni scorsi ha aperto il primo locale della catena Starbucks a Milano: pur non trattandosi del luogo adatto per i puristi del vero espresso all'italiana come quello preparato con il caffè pregiato Pasqualini, la catena americana tuttavia ha saputo come inserirsi in una nicchia del mercato del caffè e, seppur a modo suo, […]

Il caffè turco è una preparazione tradizionale del caffè diffusa in Turchia, nei paesi balcanici e in quelli arabi, che prevede l'utilizzo di caffè in grani di alta qualità macinato finissimo e acqua versati in uno speciale bricco chiamato "cevze". Questa tipologia di caffè ha una storia lunga e articolata ed è molto amato, tanto […]

Un buon caffè, per esempio quello preparato con il delizioso caffè in grani in vendita sul nostro sito, ha mille utilizzi oltre la classica tazzina tanto amata dagli italiani: può essere gustato per un'impennata di energia al mattino o utilizzato per preparare dolci dal gusto deciso, e addirittura la posa dalle molte proprietà può essere […]

Che sia accompagnata dalla classica “brioscia” e panna o semplice, la granita al caffè è un alimento molto amato, tanto da non essere una sorpresa come dalla Sicilia la sua preparazione si sia estesa all’intero Paese: consumata a colazione o per concedersi una pausa dal caldo estivo, la granita siciliana al caffè può essere preparata […]

Estate significa caldo e caldo, per ogni appassionato del caffè, significa avere meno voglia della classica tazzina di espresso appena preparata, magari con tutte le sfumature aromatiche di un ottimo caffè macinato Pasqualini, e mettersi alla ricerca di alternative. Come spesso accade, le nostre nonne avevano già la risposta perfetta appena aperto il frigo: impariamo […]

Il caffè in Italia è così amato da presentare innumerevoli varianti: non è raro esso venga mixato sapientemente con altri ingredienti e quindi servito sotto forma di diverse bevande. Abbiamo parlato in precedenza del mocaccino e di come si prepara; spesso, esso viene confuso con un'altra specialità calda servita nei nostri bar: il marocchino. Vediamo […]

Il mocaccino: un dolce abbraccio di latte, cremoso caffè, cioccolato e cacao in polvere per una delle bevande da bar più amate in tutta Italia. Vediamo insieme le sue origini, come fare il mocaccino a casa propria e le golose varianti. Che cos'è il mocaccino? Per prima cosa rispondiamo alla domanda di base:  di che […]

Quando diciamo caffè, non possiamo che pensare subito all'espresso, magari di classica Arabica Gold in grani: parte integrante della cultura italiana, per noi la tazzina di caffè è insieme momento di pausa, profumo inconfondibile, gusto di casa e tradizione. Certo, non è sempre possibile gustare tutto l'aroma del caffè caldo come appena servito al bancone […]