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4 Aprile 2019
Cucchiaio e cucchiaino: una posata, tante tipologie e utilizzi

Spesso non ce ne rendiamo conto, ma selezionare la posata giusta è un'arte tanto quanto la mise en place: i nostri cassetti sono colmi di cucchiai, forchette, coltelli delle misure più disparate che utilizziamo senza preoccuparci troppo della scelta. Così, senza saperlo, magari ci ritroviamo a bere il nostro buon espresso girandolo con un cucchiaio […]

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21 Marzo 2019
Il miglior caffè? Quello italiano!

Essendo gusto e aroma due caratteristiche che molto hanno a che vedere con il personale, forse il titolo è un po' esagerato, ma un fondo di verità c'è: dalla qualità delle miscele alla macinatura, vediamo alcune ragioni per cui il miglior caffè è quello italiano. È 100% Arabica Lo abbiamo detto più volte su questo […]

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11 Marzo 2019
Il caffè a Genova: ordinare il Cappuccino Genovese

Quando si parla di ricette e vini, in Italia ogni regione, città - e in alcuni casi paese - ha le sue tradizioni locali; questo accade anche per il caffè, bevanda con una storia così radicata nella cultura italiana da avere una quantità di diversi nomi, nomignoli e modalità di servizio e preparazione che vanno […]

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28 Febbraio 2019
La quotazione del caffè tra oscillazioni ed equilibri

Il caffè non solo è una delle bevande più antiche e consumate al mondo, ma fa anche pare dell'Olimpo delle materie prime più scambiate; ecco perché su tutti i siti di trading troverete una quotazione del caffè sempre aggiornata e in primo piano. La quotazione del caffè in borsa Il caffè è parte non solo del […]

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7 Febbraio 2019
È vero che la caffeina aiuta il metabolismo?

Non tutti sanno che per perdere peso una dieta ipocalorica e un po' di movimento non sono abbastanza, come spesso ci sentiamo consigliare: vi è infatti un terzo fattore che influisce sull'oscillazione del peso e della massa corporea, cioè il metabolismo. Posto che il caffè in dieta può aiutare, vediamo la relazione tra metabolismo e […]

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31 Gennaio 2019
Il caffè sospeso: una *bella* tradizione italiana

Quando si parla di caffè e buone pratiche, Napoli non manca mai di essere nominata: dalla caffettiera napoletana alla Smorfia, la città partenopea è sempre in prima fila nella corsa all'espresso di qualità. Anche la famosa tradizione del caffè sospeso proviene da qui e nel tempo si è tramutata in un vero e proprio gesto […]

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24 Gennaio 2019
Dieta del caffè o caffè in dieta? L'espresso per perdere peso

State ancora cercando di recuperare la linea dopo le abbuffate del periodo natalizio? Preparatevi ad acquistare caffè di qualità in abbondanza dopo aver letto l'articolo di oggi, perché - incredibile ma vero - se non esiste una dieta del caffè tuttavia la nostra tazzina preferita può concorrere ad aiutarci nello smaltire i chili di troppo. […]

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15 Gennaio 2019
Caffè Pasqualini ti aspetta al SIGEP 2019

Segui l'inconfondibile aroma del caffè Pasqualini...e vieni a trovarci al SIGEP! Da sabato 19 a mercoledì 23 gennaio cerca il Padiglione D3, Stand 027 e vieni a conoscere il team Pasqualini di persona: ti aspettiamo al SIGEP 2019, il 40° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè presso la Fiera di Rimini. SIGEP è un […]

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10 Gennaio 2019
5 possibili effetti collaterali del caffè

Un buon caffè, ancor meglio se di ottima qualità come il macinato per moka Pasqualini, è una delle gioie che accompagnano quotidianamente molti italiani. Tuttavia, non sempre e non per tutti la tazzina è felicità pura: alle innumerevoli qualità positive possono infatti accompagnarsi fastidiosi fastidi, gli effetti collaterali del caffè. Caffè sì, caffè no Il […]

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27 Dicembre 2018
Intolleranza al caffè: sintomi e alternative

Per alcuni l'argomento dell'articolo di oggi sarà un vero e proprio incubo: bere il proprio caffè espresso quotidiano e in seguito iniziare a sentirsi poco bene. L'intolleranza al caffè è una realtà che può rovinare il piacere della nostra bevanda preferita: vediamone insieme sintomi e, nella peggiore delle ipotesi, come sostituirlo, per esempio con il […]

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6 Dicembre 2018
La caffeomanzia: leggere il futuro nei fondi di caffè

Il caffè non finisce mai di stupire grazie alle sue infinite accezioni legate non solo al consumo sotto forma di bevanda, ma anche alla cultura popolare e alla tradizione, per esempio il caffè nei sogni e nella Smorfia. Uno di questi dal gusto un po' misterioso è la caffeomanzia, l'arte divinatoria legata alla lettura dei […]

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30 Novembre 2018
Le differenze tra macchina del caffè da bar e casalinga

"Non c'è caffè più buono di quello al bar!" Quante volte abbiamo sentito dire questa frase? L'aroma, la fragranza, la giusta quantità e temperatura del caffè servito al bancone non hanno davvero rivali e la tazzina al bar può vantare una bontà che difficilmente si può raggiungere con una normale moka o napoletana. Ma questo […]

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Con grande soddisfazione siamo stati recensiti dal Gambero Rosso, nota piattaforma enogastronomica.

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