Il blog della Famiglia Pasqualini

Quando si parla di caffè e buone pratiche, Napoli non manca mai di essere nominata: dalla caffettiera napoletana alla Smorfia, la città partenopea è sempre in prima fila nella corsa all'espresso di qualità. Anche la famosa tradizione del caffè sospeso proviene da qui e nel tempo si è tramutata in un vero e proprio gesto […]

State ancora cercando di recuperare la linea dopo le abbuffate del periodo natalizio? Preparatevi ad acquistare caffè di qualità in abbondanza dopo aver letto l'articolo di oggi, perché - incredibile ma vero - se non esiste una dieta del caffè tuttavia la nostra tazzina preferita può concorrere ad aiutarci nello smaltire i chili di troppo. […]

Segui l'inconfondibile aroma del caffè Pasqualini...e vieni a trovarci al SIGEP! Da sabato 19 a mercoledì 23 gennaio cerca il Padiglione D3, Stand 027 e vieni a conoscere il team Pasqualini di persona: ti aspettiamo al SIGEP 2019, il 40° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè presso la Fiera di Rimini. SIGEP è un […]

Un buon caffè, ancor meglio se di ottima qualità come il macinato per moka Pasqualini, è una delle gioie che accompagnano quotidianamente molti italiani. Tuttavia, non sempre e non per tutti la tazzina è felicità pura: alle innumerevoli qualità positive possono infatti accompagnarsi fastidiosi fastidi, gli effetti collaterali del caffè. Caffè sì, caffè no Il […]

Per alcuni l'argomento dell'articolo di oggi sarà un vero e proprio incubo: bere il proprio caffè espresso quotidiano e in seguito iniziare a sentirsi poco bene. L'intolleranza al caffè è una realtà che può rovinare il piacere della nostra bevanda preferita: vediamone insieme sintomi e, nella peggiore delle ipotesi, come sostituirlo, per esempio con il […]

Alcuni di voi, puristi dell'espresso fragrante e di qualità, ma soprattutto ristretto e concentrato, storceranno il naso; eppure tra gli amanti del caffè ce ne sono tanti appassionati di caffè americano. Quello che per tanti è una bevanda allungata e annacquata, ha trovato un posto nel cuore e nelle papille di tanti altri, a patto […]

Unire la fragranza del caffè espresso di qualità alla bontà del gelato? Buone notizie: si può e la ricetta da seguire è molto semplice. Da oggi in poi non dovremo aspettare di andare in gelateria per gustare un ottimo gelato al caffè, perché vi proponiamo alcune ricette per prepararlo a casa sia nella versione classica […]

Il caffè non finisce mai di stupire grazie alle sue infinite accezioni legate non solo al consumo sotto forma di bevanda, ma anche alla cultura popolare e alla tradizione, per esempio il caffè nei sogni e nella Smorfia. Uno di questi dal gusto un po' misterioso è la caffeomanzia, l'arte divinatoria legata alla lettura dei […]

"Non c'è caffè più buono di quello al bar!" Quante volte abbiamo sentito dire questa frase? L'aroma, la fragranza, la giusta quantità e temperatura del caffè servito al bancone non hanno davvero rivali e la tazzina al bar può vantare una bontà che difficilmente si può raggiungere con una normale moka o napoletana. Ma questo […]

Il caffè è una bevanda così radicata nella cultura italiana - e non solo - da essere parte di arte, letteratura, musica e cultura in generale come ben attestano i molti aforismi e frasi famose che celebrano l'espresso. La nostra tanto amata tazzina non solo ci accompagna durante la giornata, dando spesso il via alle […]

Quando abbiamo a disposizione un buon caffè espresso, la fantasia si scatena e consumarlo in tazzina non è più abbastanza: dal mocaccino ai liquori al caffè, le ricette che la cucina italiana ha creato nel tempo sono moltissime. Ce n'è una, tuttavia, che è nel cuore di grandi e piccini da generazioni e della quale […]

Oltre a essere una bevanda dall'aroma inconfondibile, il caffè può vantare anche un ricco ventaglio di benefici per il corpo umano. Tuttavia, sappiamo tutti che se la caffeina in una dose minima può aiutarci a performare meglio e donarci energia a piene mani, è sempre bene non esagerare con il numero di tazzine giornaliere, pena […]