Il blog della Famiglia Pasqualini

Non bisogna andare indietro di troppo tempo, per approfondire la storia del caffè di cicoria. Il suo sviluppo e la sua diffusione, infatti, avvennero specialmente durante le due guerre mondiali, o nei periodi che seguirono. La causa preponderante? L'impossibilità di importare i prodotti, anche per via del loro costo eccessivo. La diffusione in Europa Durante […]

Troppo spesso demonizzato dagli amanti del caffè più puristi, in realtà il caffè solubile ha molteplici usi e bisognerebbe sempre averlo in casa. Per venirci incontro in caso di necessità, realizzando tante ricette interessanti, e non solo. A cosa ci stiamo riferendo? Continua a leggere l'articolo per scoprirlo. Crema di caffè all'acqua Velocissima da preparare […]

Non fantasticare troppo su un'abbondante produzione di semi: probabilmente non sarà così, e si limiterà ad essere soltanto un bellissima pianta ornamentale. Ma come coltivare a casa una pianta di caffè? Scopriamolo insieme, in questo articolo. Come iniziare a coltivare a casa una pianta di caffè Iniziamo dalle basi, ovvero che varietà di pianta scegliere […]

Viene dall'Indonesia, il caffè più costoso del mondo, e ha sicuramente una genesi particolare. Ma come lui sono tanti altri i caffè più pregiati, che vivono una storia ben diversa da quella dei caffè considerati più commerciali. I caffè esclusivi, infatti, non vengono venduti da grossisti su listini prezzi calcolati sulla base dei prezzi di borsa, ma […]

I dolci a base della nostra bevanda preferita, all'interno del fitto patrimonio culinario italiano, non mancano mai. Ricette tradizionali, reinterpretazioni, novità e nuove proposte... insomma, la creatività, in cucina, è l'elemento chiave. Soprattutto in ricette particolari, come quella della torta magica al caffè, che oggi prepareremo insieme. Curioso di scoprirne di più? Procedi con la […]

Particolarmente apprezzato sulle piste da sci, nei momenti di pausa fra una discesa e l'altra, il Bombardino è un classico intramontabile quando si parla di bevande alcoliche invernali. Come realizzarlo a casa, allora, e come preparare un Bombardino al caffè perfetto anche per i momenti di convivialità domestica, magari davanti al camino? Continua a leggere […]

Perfetto per la stagione fredda orami entrata nel vivo, il caffè valdostano è un vero e proprio must have, da preparare secondo la ricetta tradizionale e perfetto per essere condiviso - magari con gli amici - durante una piacevole serata in compagnia. Ma come si prepara, e di cosa abbiamo bisogno per dare vita a […]

Perfetta per ogni momento della giornata, la torta rustica di noci e caffè è favolosa se gustata la mattina a colazione, con una tazza di latte, come gustosa a merenda o persino come dessert, per chiudere in dolcezza la cena in famiglia. Il suo impasto semplicissimo, a base di burro montato, uova e farina, viene poi cosparso […]

Che il caffè sia una delle bevande più amate - da nord a sud - è indubbio. Ma quali sono le varianti esistenti di questa bevanda? Quali sono le bevande al caffè più golose, curiose e magari meno conosciute? Scoprile, oggi, insieme a noi. 1. Espresso Un classico di italianità, il caffè espresso è estratto […]

Birra, tabacco e caffè erano i beni di consumo più diffusi, nel XVIII secolo, ai tempi di Federico il Grande. Erano però anche gli anni in cui il denaro scarseggiava e l'attenzione mercantilistica della Prussia era rivolta a se stessa, per cui spendere denaro all'estero era considerato dannoso, soprattutto per i beni di lusso. E […]

Un dolce leggerissimo, ma con un sapore deciso, che è impossibile non amare: ecco la torta all’acqua al caffè. Perfetta anche per chi soffre di intolleranze, come al lattosio o alle uova, permette di godere di una pausa dolcezza senza troppi sensi di colpa. Curioso di scoprire come realizzarla? Continua a leggere. Ingredienti 330 gr […]

Era il XVIII secolo quando, in Prussia, Federico il Grande vide i volumi di importazione del caffè e decise di vietare l’importazione di materia prima torrefatta. Niente di eccessivamente strano per l’epoca, visto che imporre una sorta di tassa di lusso sui prodotti coloniali era un’usanza piuttosto radicata. I cambiamenti, però, in seguito sono stati […]