Sotto molti aspetti la vita è una questione di punti di vista: un fiore è solo un fiore, ma se donato da chi ci ama assume un pregio immenso. Questo vale anche per il caffè: può essere considerato una semplice bevanda o può diventare un valore aggiunto alle nostre giornate, un nuovo punto di partenza […]

Lavorare sodo dà sempre i suoi frutti e la natura ne è un esempio: lo scorrere dell’acqua che leviga le rocce, il seme che si trasforma in arbusto, le api. E proprio questi piccoli insetti laboriosi danno vita a un equilibrio delicatissimo senza il quale il nostro sistema non sarebbe lo stesso. Volando di fiore […]

Una poltrona, la finestra socchiusa, le tende mosse da una vaga brezza, un caffè fumante sul tavolino alla propria destra accompagnato da un piattino pieno di deliziosi biscotti al cioccolato e un bel libro tra le mani. Esiste una descrizione migliore della serenità? Oggi ci dedicheremo proprio a questo, ai libri e il caffè, a […]

La vita, al giorno d’oggi, può essere stressante. I ritmi che ci imponiamo per riuscire ad affrontare le sfide quotidiane sono davvero serrati: svegliati, lavati, preparati, la colazione, la fretta per andare al lavoro, le riunioni, i pc. E lì, in agguato, in questa frenesia c’è lui: il mal di testa, nemico per eccellenza di […]

L’estate si avvicina e con lei la voglia di leggerezza e freschezza, ma anche di energia e vitalità. E quale alimento più fresco della frutta e più energetico di un buon caffè cremoso? Sono gli ingredienti perfetti per una colazione colorata o per finire un pasto con la giusta dolcezza, senza preoccuparsi delle calorie. Andiamo […]

Chi i dolci li ama e li prepara sa che esistono ingredienti immancabili da tenere in dispensa: uno di questi è sicuramente il cacao in polvere. Questo alimento, che come ci insegna la storia del cacao è derivato della pianta del kakawa, è infatti uno degli elementi più fruibili nell’ambito culinario: tanti sono i suoi […]

Il segreto per un buon caffè non è solo nella sua qualità: certo, un ottimo 100% Arabica Gold per moka aiuta senza dubbio a gustare un espresso davvero aromatico e gustoso, ma anche gli strumenti con cui lo prepariamo contano. Ecco perché sapere come pulire la moka e mantenerla sempre al top fa parte del […]

Uno degli ultimi trend in cucina? Senza alcun dubbio la tostatura casalinga del caffè! Già, perché come abbiamo messo in luce nel nostro articolo precedente, tostare il caffè in casa propria, con i semplici strumenti a disposizione in una normale cucina è un processo non solo semplice, ma anche divertente e creativo. Per esempio, lo […]

“Salvate la Terra: è l’unico pianeta con il cioccolato!” citava un cartello durante una manifestazione sul cambiamento climatico. E come dargli torto? Pensateci: qualcuno di voi potrebbe mai fare a meno del cacao? Ormai è parte talmente integrante della nostra quotidianità da non poterlo nemmeno immaginare. Il cioccolatino con il caffè, ad esempio: quale coccola […]

Scegliere un caffè di qualità è anche fare attenzione ai metodi di produzione e alla filiera, perché sia protetta e quanto più etica possibile. Questo purtroppo non è sempre il caso e a volte si possono avere brutte sorprese, come quella del caffè Kopi Luwak. Il caffè più costoso al mondo Abbiamo affrontato l'argomento del […]

I segreti di un buon espresso? Senza dubbio la miscela di caffè aromatica e una macchina per il caffè sempre pulita, in ordine e funzionante. E quando si tratta di macchine per il caffè da bar, questo è tanto più fondamentale: perché se tutti vogliono gustare un caffè di qualità a casa, al bar si […]

Lo sapevate che tostare il caffè a casa non solo è possibile, ma anche molto facile? Questa pratica oggi dimenticata - a dirla tutta spesso in favore di ottimo caffè dalla tostatura impeccabile come il nostro caffè in grani Pasqualini - in passato era ampiamente diffusa nel nostro paese e permetteva a ogni famiglia di […]