Il blog della Famiglia Pasqualini

Quante volte ti è capitato di sentire il profumo del caffè e, all’improvviso, venire travolto da un ricordo nitido, quasi vivido? Magari sei tornato con la mente a una colazione con i tuoi genitori, al rumore della moka in una cucina assolata, oppure a una mattina qualunque, che tuttavia ha lasciato un’impronta profonda nel tuo […]

Il caffè è la seconda bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua, parte integrante della routine quotidiana di milioni di persone. Ma ti sei mai chiesto cosa si nasconde dietro il suo aroma intenso e la sua piacevole amarezza? Negli ultimi anni si è parlato sempre più della presenza di pesticidi nel caffè, un tema cruciale […]

Il Caffè biologico e Fair Trade: benefici per la salute e per l'ambiente è un tema sempre più rilevante per chi ama questa bevanda e vuole fare scelte consapevoli. Oltre al gusto, è importante considerare l’impatto sulla salute, sull’ambiente e sulle condizioni dei lavoratori coinvolti nella sua produzione. 1. Cos'è il caffè biologico e Fair Trade? Il caffè […]

Il cupping caffè è una tecnica di degustazione professionale utilizzata per valutare la qualità del caffè. Questo metodo permette di analizzare aromi, sapori, corpo e acidità, aiutando sia i professionisti che gli appassionati a comprendere meglio le caratteristiche delle diverse varietà di caffè. 1. Cos'è il cupping caffè? Il cupping caffè è una pratica standardizzata utilizzata dai torrefattori e […]

Organizzare una degustazione di caffè è un’esperienza affascinante e coinvolgente che permette di scoprire aromi, sapori e caratteristiche delle diverse varietà di caffè. Che tu sia un appassionato o un professionista, seguire alcuni passaggi fondamentali ti aiuterà a creare un evento memorabile. 1. Scegliere i caffè da degustare Per rendere la degustazione interessante, seleziona almeno […]

Il caffè è una bevanda amatissima in tutto il mondo, ma per godere del suo sapore autentico e degli aromi intensi, è fondamentale sapere come conservarlo correttamente. Il caffè è una sostanza delicata e può perdere rapidamente le sue proprietà se esposto a fattori come aria, umidità, luce e calore. Ecco una guida completa su […]

Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, un rituale quotidiano che coinvolge milioni di persone. In Italia, la tradizione del caffè è una vera e propria istituzione, e sempre più persone si stanno orientando verso l'uso delle capsule per la loro praticità e velocità. Tuttavia, il crescente consumo di capsule usa e […]

Il caffè è molto più di una semplice bevanda: è una cultura, un'arte e un'esperienza sensoriale. Per gli appassionati di questa nera bevanda, partecipare a un festival del caffè significa immergersi in un mondo di aromi, sapori e innovazioni. Da degustazioni raffinate a competizioni tra baristi, questi eventi offrono un'occasione unica per esplorare il meglio […]

Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, ma ogni tazza lascia dietro di sé dei residui che spesso finiscono nei rifiuti. In realtà, riciclare gli scarti del caffè è una pratica sostenibile che può portare benefici per la casa, la bellezza e persino il giardinaggio. Scopriamo insieme le idee più creative ed […]

Quando le temperature si abbassano e le giornate si accorciano, non c’è nulla di meglio di una tazza di caffè speziato per riscaldarsi e godere di un momento di puro piacere. Questa bevanda, aromatica e avvolgente, unisce la robustezza del caffè alla magia delle spezie, creando una combinazione perfetta per l’inverno. Scopriamo insieme come preparare il […]

Quando si parla di dolci, pochi riescono a competere con il fascino irresistibile dei brownies. Famosi per la loro consistenza morbida, densa e cioccolatosa, i brownies sono un vero e proprio comfort food. Ma cosa succede quando si aggiungono ingredienti speciali e dal carattere deciso, come il caffè e lo zenzero? Il risultato è un […]

Il periodo natalizio è il momento ideale per riunirsi con amici e familiari, condividendo momenti di calore e allegria. Tra i protagonisti di queste occasioni non possono mancare le bevande calde, capaci di scaldare non solo le mani ma anche il cuore. Tra queste, il punch al caffè si distingue per la sua capacità di unire il […]