Il blog della Famiglia Pasqualini

Il caffè è da sempre sinonimo di ritualità e convivialità. Una bevanda che unisce culture e popoli, trasformandosi in un linguaggio universale. Negli ultimi anni, però, si è diffusa sempre di più la tendenza ad arricchirlo con aromi naturali, creando combinazioni nuove e sorprendenti. Caffè e spezie: un viaggio sensoriale oltre la cannella non è solo un […]

Il fascino del viaggio in treno non risiede solo nello spostamento da una città all’altra, ma anche nelle piccole esperienze che lo arricchiscono. Una di queste è sicuramente la pausa caffè. In Italia, patria dell’espresso, fermarsi in stazione per gustarne uno diventa un vero e proprio rituale, un momento che intreccia gusto, cultura e architettura. […]

Il caffè non è soltanto una bevanda che accompagna le giornate di milioni di persone in tutto il mondo, ma può anche diventare un elemento chiave all’interno di sistemi agricoli sostenibili. Negli ultimi anni sempre più coltivatori e appassionati di agricoltura rigenerativa si stanno chiedendo come integrare il caffè nella permacultura, sia come pianta coltivata sia […]

Le Caffetterie qahveh khaneh rappresentano una delle istituzioni più affascinanti della cultura persiana. Nate secoli fa in Iran, queste particolari caffetterie non erano semplicemente luoghi in cui bere una tazza di caffè, ma veri e propri centri di aggregazione sociale, artistica e culturale. Ancora oggi, parlare delle Caffetterie qahveh khaneh significa immergersi in un universo fatto di tradizioni, leggende, […]

Negli ultimi anni si è diffuso un trend artistico affascinante e sorprendente: quello degli artisti che dipingono con il caffè. Non si tratta di una semplice curiosità, ma di una vera e propria tecnica pittorica che sfrutta le diverse tonalità della bevanda più amata al mondo per creare opere d’arte uniche. Il caffè, oltre a essere […]

Il collezionismo del bar è un fenomeno sempre più diffuso che affascina non solo i nostalgici del passato, ma anche chi vede negli oggetti vintage un patrimonio culturale e di design. Tra i pezzi più ricercati spiccano senza dubbio le vecchie macchine da caffè, veri e propri simboli della cultura italiana ed europea del Novecento. Non si […]

Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, capace di accompagnare colazioni, pause di lavoro e momenti di relax. Ma se è vero che il caffè si sposa benissimo con cioccolato, biscotti e dolci fragranti, è altrettanto vero che alcune combinazioni possono trasformarsi in veri e propri “incidenti di gusto”. In questo articolo […]

Quando pensiamo a una tazzina di caffè, la prima immagine che ci viene in mente è spesso quella di un momento di pausa, di convivialità o di semplice piacere quotidiano. Ma dietro questo gesto apparentemente semplice si nasconde una lunga tradizione fatta di incontri, idee, confronti e — sorprendentemente — rivoluzioni. Non è un caso, […]

L’esperienza del caffè è un rituale che coinvolge tutti i sensi: vista, olfatto, tatto, udito e, naturalmente, gusto. Ma cosa succede se priviamo il corpo di uno di questi sensi? In particolare, come cambia la percezione del caffè a occhi chiusi? Questa domanda apre le porte a un’affascinante esplorazione sensoriale che coinvolge neuroscienze, mindfulness e […]

Per molti amanti del caffè, rinunciare alla propria dose quotidiana di espresso è impensabile, anche quando si parte per un’avventura nella natura. Fortunatamente, oggi esistono numerose soluzioni per coniugare caffè e campeggio, trasformando ogni risveglio nel bosco in un momento speciale. In questo articolo esploreremo come preparare un ottimo espresso anche quando ci si trova lontani […]

Negli ultimi anni, il mondo del caffè ha visto un’evoluzione sorprendente grazie all’arrivo di numerose startup del caffè che stanno riscrivendo le regole del settore. Queste giovani imprese non si limitano a offrire nuove miscele o metodi di preparazione: innovano packaging, sostenibilità, tecnologie e persino l’esperienza di consumo. Se un tempo l'espresso era semplicemente una pausa […]

Se sei un vero appassionato di caffè e di colazioni che sanno di casa e di tradizioni, non puoi perderti la colazione nordica con caffè. Nei paesi scandinavi — Svezia, Norvegia, Danimarca e Finlandia — la colazione non è solo un pasto veloce per iniziare la giornata, ma un vero e proprio rito che unisce sapori […]