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Spumone al caffè con il Bimby

Spumone al caffè con il Bimby

Il Bimby è per molti un grande alleato nella cucina di tutti i giorni: dai primi piatti ai contorni, fino ad arrivare al dolce, è ormai una presenza immancabile, e di notevole supporto. Anche in caso di preparazioni semplici, ma che con questo strumento diventano...
Da cosa è composto il caffè

Da cosa è composto il caffè

Quando ci si chiede da cosa è composto è il caffè bisogna sapere che sono circa 700 i composti volatili contenuti nei chicchi, e che contribuiscono al suo aroma. Si tratta di contenuti acidi organici, per lo più, seguiti da caffeina, vitamine e minerali, e che...
Come lavare la moka: cose da fare e non fare

Come lavare la moka: cose da fare e non fare

Avere cura della propria Moka è ciò che la fa durare nel tempo, e garantisce sempre la preparazione di un caffè speciale. Ma come lavare la Moka, per assicurarle lunga vita, e fare in modo che sappia dare vita alla nostra bevanda del cuore, senza perdere in qualità?...
Lettura dei fondi di caffè: segreti e curiosità

Lettura dei fondi di caffè: segreti e curiosità

La caffeomanzia è una pratica antica: si racconta che abbia più di 200 anni, e sia il risultato delle influenze ottomane che il mondo stava allora vivendo in quel periodo. Ed è da qui, che parte il nostro viaggio: perché per effettuare la lettura dei fondi di caffè...
Come macinare il caffè a casa: consigli utili

Come macinare il caffè a casa: consigli utili

La maggior parte di noi non è più abituata a questa operazione, perché siamo soliti acquistare caffè macinato per praticità, e per venire incontro alla vita frenetica che conduciamo ogni giorno. Ma macinare il caffè a casa può diventare una nuova buona abitudine, dal...
Il caffè nella musica: le 10 canzoni più belle

Il caffè nella musica: le 10 canzoni più belle

Di caffè, e scene emblematiche che lo vedono protagonista, non si parla solo nel mondo del cinema, e in film leggendari. Anche la musica ha dedicato svariate canzoni alla nostra bevanda preferita, oppure ha reso il caffè un elemento fondamentale all’interno della...
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