Da cosa è composto il caffè
Quando ci si chiede da cosa è composto è il caffè bisogna sapere che sono circa 700 i composti volatili contenuti nei chicchi, e che contribuiscono al suo aroma. Si tratta di contenuti acidi organici, per lo più, seguiti da caffeina, vitamine e minerali, e che...
Come lavare la moka: cose da fare e non fare
Avere cura della propria Moka è ciò che la fa durare nel tempo, e garantisce sempre la preparazione di un caffè speciale. Ma come lavare la Moka, per assicurarle lunga vita, e fare in modo che sappia dare vita alla nostra bevanda del cuore, senza perdere in qualità?...
Lettura dei fondi di caffè: segreti e curiosità
La caffeomanzia è una pratica antica: si racconta che abbia più di 200 anni, e sia il risultato delle influenze ottomane che il mondo stava allora vivendo in quel periodo. Ed è da qui, che parte il nostro viaggio: perché per effettuare la lettura dei fondi di caffè...
Come macinare il caffè a casa: consigli utili
La maggior parte di noi non è più abituata a questa operazione, perché siamo soliti acquistare caffè macinato per praticità, e per venire incontro alla vita frenetica che conduciamo ogni giorno. Ma macinare il caffè a casa può diventare una nuova buona abitudine, dal...
Il caffè nella musica: le 10 canzoni più belle
Di caffè, e scene emblematiche che lo vedono protagonista, non si parla solo nel mondo del cinema, e in film leggendari. Anche la musica ha dedicato svariate canzoni alla nostra bevanda preferita, oppure ha reso il caffè un elemento fondamentale all’interno della...
Con grande soddisfazione siamo stati recensiti dal Gambero Rosso, nota piattaforma enogastronomica.
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