Scopri il caffè più costoso al mondo - Pasqualini Caffè

Viene dall’Indonesia, il caffè più costoso del mondo, e ha sicuramente una genesi particolare. Ma come lui sono tanti altri i caffè più pregiati, che vivono una storia ben diversa da quella dei caffè considerati più commerciali. I caffè esclusivi, infatti, non vengono venduti da grossisti su listini prezzi calcolati sulla base dei prezzi di borsa, ma vengono commerciati, spesso in piccolissimi lotti, attraverso il meccanismo delle aste on line; raggiungendo anche cifre elevatissime.

Il caffè più costoso al mondo

Si dice che esistano caffetterie che servono un caffè preparato con questa particolare miscela anche a 50€ a tazzina. Se sia vero non lo possiamo sapere (tradizioni e costumi del caffè nel mondo sono quanto meno variegati), ma possiamo sicuramente sapere come il Kopi Luwak, il caffè più costoso al mondo, vede la luce.

Ed è un modo quanto meno originale, visto che i chicchi di caffè vengono prima mangiati, poi parzialmente digeriti e infine escretati dagli zibetti delle palme, animali simili alle donnole, tipici della zona. ”Kopi”, infatti, è il termine indonesiano per caffè mentre “Luwak” è appunto il nome locale di questo animale golosissimo dei frutti rossi della pianta del caffè. Lo zibetto, infatti, si nutre della parte morbida esterna del frutto, ma non digerendo il chicco interno, lo espelle. La digestione sembrerebbe conferire un sapore unico e del tutto particolare ai chicchi, che vengono spogliati del sapore amaro del frutto e ne guadagnano una fragranza decisamente particolare.

Altri caffè pregiati nel mondo

Secondo la rivista Forbes sono questi dieci, i caffè più pregiati al mondo. Curioso di scoprirli? Continua a leggere!

1. Kopi Luwak (Indonesia)

Costo: 300/600 € al Kg

2. Hacienda La Esmeralda (Boquete, Panama)

Costo: 200 € al Kg

3. Island of St. Helena Coffee Company (St. Helena)

Costo: 160 € al Kg

4. El Injerto (Huehuetenango, Guatemala)

Costo: 110 € al Kg

5. Fazenda Santa Ines (Minas Gerais, Brazil)

Costo: 110 € al Kg

 6. Blue Mountain (Wallenford Estate, Jamaica)

Costo: 100 € al Kg

7. Los Planes (Citala, El Salvador)

Costo: 75 € al Kg

8. Kona (Hawaii)

Costo: 70 € al Kg

9. Yauco Selecto AA (Puerto Rico)

Costo: 40 € al Kg

 10. Fazenda Sao Benedito (Minas Gerias, Brazil)

Cost: 30 € al Kg