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Bere un caffè per poi mettersi a dormire sembra la peggiore idea possibile. Eppure esiste una pratica, il coffee nap, che fa esattamente questo e che molti sostengono funzioni meglio sia del solo caffè sia del solo pisolino. Dietro l'apparente paradosso c'è una questione di tempi, e vale la pena capirla.
La caffeina non agisce all'istante. Dopo che si beve un caffè passa un certo intervallo, in genere nell'ordine di venti o trenta minuti, prima che raggiunga livelli significativi nel sangue e inizi a farsi sentire. Un pisolino breve, di circa quindici o venti minuti, ha una durata simile. Se bevi il caffè e subito dopo ti sdrai, la caffeina inizia a fare effetto proprio mentre ti stai svegliando.
Durante la veglia, nel cervello si accumula una molecola chiamata adenosina, che contribuisce al senso di stanchezza. Un breve sonno ne riduce una parte. La caffeina, a sua volta, occupa i recettori che l'adenosina userebbe per segnalare stanchezza, impedendole di farlo. L'idea del coffee nap è che il pisolino faccia pulizia di parte dell'adenosina e la caffeina blocchi quella che resta, producendo un effetto di lucidità maggiore di quello che si otterrebbe con uno solo dei due.
Alcuni esperimenti, tra cui ricerche condotte su persone sonnolenti alla guida in simulatore, hanno suggerito che la combinazione tra caffè e breve riposo riduce la sonnolenza in modo più efficace rispetto a ciascuna delle due strategie da sola. Le ricerche sono però limitate per numero e per tipo di partecipanti, e i risultati non vanno trasformati in promesse. Si può dire che l'idea è plausibile e che molti la trovano utile, non che funzioni allo stesso modo per tutti.

La procedura è semplice. Scegli un caffè rapido da bere, come un espresso o un americano, e bevilo in pochi minuti senza farlo raffreddare troppo. Sdraiati subito in un posto tranquillo, meglio se in penombra. Imposta una sveglia a quindici o venti minuti. Non preoccuparti se non riesci ad addormentarti davvero: anche un riposo a occhi chiusi, in cui ti rilassi senza dormire, porta benefici.
Evita di prolungare il sonno oltre la mezz'ora: dopo i venti minuti si entra nelle fasi più profonde, e il risveglio diventa pesante, con quella sensazione di intontimento chiamata inerzia del sonno.
Il coffee nap ha senso nel primo pomeriggio, quando arriva il calo naturale di energia dopo pranzo. Tardi la sera è una pessima idea: la caffeina ha un'emivita media di circa quattro ore, con variazioni individuali, e una dose assunta nel tardo pomeriggio può disturbare il sonno notturno. Molte indicazioni suggeriscono di evitare la caffeina nelle ore che precedono il riposo notturno, perché anche quantità modeste vicino al momento di coricarsi possono influire.
Chi è sensibile alla caffeina, soffre di palpitazioni, ansia o disturbi del sonno è meglio che non lo provi, o che chieda un parere al medico. Lo stesso vale in gravidanza, dove l'apporto giornaliero va tenuto sotto controllo. E se già fai fatica a dormire di notte, il coffee nap pomeridiano può peggiorare il quadro.
Qualcuno lo chiama nappuccino e lo prepara con un cappuccino: funziona allo stesso modo, a patto di berlo velocemente e di non lasciare che il latte freddo allunghi i tempi. Resta valido il principio: più il caffè è rapido da bere, più il pisolino si sincronizza.
Se lavori da casa, il momento migliore è subito dopo pranzo, con il telefono in modalità silenziosa. Prova a ripeterlo per una settimana, sempre alla stessa ora, e annota come ti senti dopo: l'effetto varia da persona a persona, e solo l'esperienza ti dirà se fa per te. Non è una scorciatoia magica, ma per chi ha un pomeriggio lungo davanti può essere il modo più economico di ricominciare da capo.

Con grande soddisfazione siamo stati recensiti dal Gambero Rosso, nota piattaforma enogastronomica.
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