Regalo di benvenuto 
Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori ai 50 € 
Pagamenti sicuri 
Oltre 300 bar hanno scelto Pasqualini
Quando si parla di caffè, ci sono due parole che tornano sempre: Arabica e Robusta. Le trovi sulle confezioni, nei menu dei bar, nelle descrizioni delle miscele. E spesso la domanda è la stessa: qual è la differenza tra Arabica e Robusta? E soprattutto… quale è migliore?
La verità è che non esiste una risposta unica, perché Arabica e Robusta sono due anime diverse del caffè. Conoscerle ti aiuta a scegliere la tazzina più adatta ai tuoi gusti, al tuo momento della giornata e a quello che cerchi davvero in un espresso. Vediamolo insieme in modo semplice, chiaro e senza tecnicismi.
Arabica e Robusta: due specie, due mondi
Partiamo dall’inizio: Arabica e Robusta non sono “tipi” generici, ma due specie diverse di pianta del caffè.
Da queste due piante nasce la maggior parte del caffè che beviamo ogni giorno, ma con caratteristiche molto diverse tra loro.
Il caffè Arabica: elegante, aromatico, delicato
L’Arabica è considerata la varietà più pregiata e diffusa nel mondo del caffè di qualità.
Che sapore ha?
Un caffè Arabica si riconosce per un gusto più morbido e complesso, con note che possono ricordare:
È il caffè perfetto per chi ama un espresso più profumato, rotondo e aromatico.
Dove cresce?
L’Arabica cresce soprattutto in alta quota, in zone montuose, dove il clima è più fresco. Questo rende la coltivazione più delicata e spesso più costosa.
Quanta caffeina contiene?
Un dettaglio importante: l’Arabica contiene meno caffeina rispetto alla Robusta: circa la metà! Per questo è spesso percepita come più dolce e meno “aggressiva”.
Il caffè Robusta: intenso, deciso, energico
La Robusta ha un nome che dice già molto: è una pianta più resistente, che cresce più facilmente anche a basse altitudini. Il gusto della Robusta, inoltre, è più forte e diretto, con note terrose, tostate e di cacao amaro. È meno aromatica dell’Arabica, ma dona struttura e intensità.
La crema dell’espresso
Se ti piace l’espresso con una crema densa e persistente, spesso la Robusta ha un ruolo importante. Molte miscele italiane la usano proprio per dare corpo e cremosità.
La Robusta contiene più caffeina, quindi è perfetta per chi cerca un caffè:
Arabica o Robusta: quale è migliore?
Questa è la domanda più comune. Ma la risposta è: dipende.
Un’Arabica 100% di alta qualità può essere straordinaria, ma anche una miscela ben bilanciata con Robusta può creare un espresso perfetto. In Italia, la tradizione dell’espresso si basa spesso su miscele che uniscono:
Il segreto non è scegliere “una o l’altra”, ma trovare l’equilibrio giusto.
Scegli Arabica se…
Scegli Robusta (o miscele con Robusta) se…
Il ruolo della torrefazione: la vera differenza è nella qualità
Arabica e Robusta sono solo il punto di partenza. Perché un caffè può essere eccellente o mediocre indipendentemente dalla varietà, a seconda di:
Una torrefazione attenta, come Pasqualini Caffè, seleziona le migliori origini e lavora ogni miscela per valorizzare aromi, equilibrio e gusto. Ben consapevoli che la differenza non sia solo nella pianta, ma in tutto il viaggio che porta il chicco fino alla tua tazzina.
Arabica o Robusta: il bello è scoprire la tua preferita
Conoscere la differenza tra Arabica e Robusta significa bere caffè con più consapevolezza. E magari scoprire che il tuo espresso ideale non è una scelta netta, ma una miscela pensata per emozionare al primo sorso. Vuoi provare miscele bilanciate, aromatiche e autentiche?
Pasqualini Caffè ti accompagna nella scelta del tuo caffè perfetto, ogni giorno.
Con grande soddisfazione siamo stati recensiti dal Gambero Rosso, nota piattaforma enogastronomica.
Wiki Caffè
Ricette
Caffè e Miscele
