Pasqualini, Autore presso Pasqualini Caffè
Torta all’acqua al caffè: la ricetta

Torta all’acqua al caffè: la ricetta

Un dolce leggerissimo, ma con un sapore deciso, che è impossibile non amare: ecco la torta all’acqua al caffè. Perfetta anche per chi soffre di intolleranze, come al lattosio o alle uova, permette di godere di una pausa dolcezza senza troppi sensi di colpa. Curioso di...
Curiosità dal mondo: la tassa sul caffè torrefatto

Curiosità dal mondo: la tassa sul caffè torrefatto

Era il XVIII secolo quando, in Prussia, Federico il Grande vide i volumi di importazione del caffè e decise di vietare l’importazione di materia prima torrefatta. Niente di eccessivamente strano per l’epoca, visto che imporre una sorta di tassa di lusso sui prodotti...
Quello che non sai sul caffè decaffeinato

Quello che non sai sul caffè decaffeinato

Ormai sdoganato da tempo, il caffè decaffeinato è entrato nelle abitudini di molti, da chi mal tollera la caffeina a chi vuole bere il caffè anche la sera, senza rischiare di non dormire la notte. Disponibile in tantissime varianti e miscele, sembrerebbe essere un...
Caffè invernali: 3 ricette speciali

Caffè invernali: 3 ricette speciali

La stagione fredda è ormai alle porte: quale miglior modo di celebrarla, allora, se non preparando dei meravigliosi caffè invernali da sorseggiare in compagnia? Magari al pomeriggio, quando la luce sta calando… Curioso di scoprirle? Continua a leggere il nostro...
Pavlova al caffè: la ricetta

Pavlova al caffè: la ricetta

Il caposaldo di questa ricetta è uno: la base della pavlova è sempre una meringa coperta di panna montata. Il resto è lasciato all’ispirazione, alla creatività e all’estro del pasticcere. Perché, allora, non cimentarsi con una pavlova al caffè, per una variante...